Blé, seigle, levain, sel - sans levure - longue fermentation
(700g)

Blé, seigle, levain, noix, sel - sans levure, longue fermentation
(700g)

A la mie crème et la croute fine. Il est délicat et possède un léger goût de céréales.
Blé, levain,sel - sans levure, longue fermentation (700g)
(700g)

Blé, seigle, levain, graines, sel, malt
(700g)

Blé, levain, seigle, graines, sel - sans levure, longue fermentation
(700g)

Blé, levain, petit épeautre 20%, sel - sans levure, longue fermentation
(1kg entier / 500g le demi)

Blé, levain, petit épeautre 20%, noisettes, sel - sans levure, longue fermentation
(700g)

Farine de blé Khorasan, levain, sel - sans levure, longue fermentation
(1kg entier / 500g le demi)

Farine de blé Khorasan, levain, gingembre, sel - sans levure, longue fermentation
(pain de 1,9 kg et 1/4 pour 475g)

Farine d'engrain, levain, sel - sans levure, longue fermentation
(pain de 1,9kg et 1/4 pour 475g)

Sarrasin 100%, sel, levure
(pain de 1900g entier, 475g le quart)

Blé, levain, sésame noir, sel - sans levure, longue fermentation
(700g)

Blé, levain, petit épeautre 20%, fruits, graines, sel, - sans levure, longue fermentation
500g

Blé, lait, levain, beurre, sucre, sel, levure
(285g par alvéole)